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火锅菜品中混入剧毒蓝环章鱼,它是怎么被端上餐桌的?

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破蛋日 发表于 2023-1-17 17:58:21 | 显示全部楼层 |阅读模式 ip属地: 北京市朝阳区
原标题:火锅菜品中混入剧毒蓝环章鱼,它是怎么被端上餐桌的?
                          极目新闻评论员 屈旌
1月16日,有网友在火锅店菜品里看到了疑为蓝环章鱼的动物,随即询问科普博主“博物杂志”,得到了肯定回答。蓝环章鱼属于剧毒生物,不可食用。好在该网友表示并没有吃,让老板撤下去了。对此,其他网友纷纷称“知识改变命运”。(据1月17日济南日报)
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网友发博询问科普博主,火锅店端上来的是不是蓝环章鱼(图片来源:微博)
蓝环章鱼是一种有剧毒的海洋生物,虽然个子小小的,但咬人一口便可致命,其体内毒性非常强而且受热也不会分解。这一外形独特,罕见的剧毒海洋生物,引发了网友的好奇。大家纷纷感叹自然界造物之神奇与可怕,庆幸该网友细心多问了一句,并且不自觉地吸取教训,自我反省:“要是像我这样喜欢整盘倒进去‘炫’,那就真的是一顿火锅来生再见了!”
其实网友也不需要过于恐慌,因为有剧毒的生物必然不会长得平平无奇,稍微注意一点,还是很容易发现异常的。蓝环章鱼和可食用的普通章鱼,外形区别相当大,虽然被做成食材后,蓝色环不明显,但其全身遍布着黑灰色斑点,像是发霉了一样。一般人即便不认识这种生物,出于本能的警觉和恐惧,也不会轻易就放进嘴里。
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科普博主回复(图片来源:微博)
那么,令人疑惑的是,外形这么独特的食物,是怎么被端上餐桌的呢?餐厅老板是自己去捞的,还是从供应商那里进的货,捕捞和检查的人,难道没有感觉到异常吗?这家餐厅只有一只蓝环章鱼吗,是不是还有没被发现的毒物?蓝环章鱼的毒性那么大,将它处理成食材的厨师还好吗?这位网友让老板将有毒的章鱼撤下去了,但如果店家没有意识到问题的严重性,会不会再次售卖,造成中毒事故?一连串的问号,实在令人惴惴不安。
有网友称,这可能就是个小概率事件,捕捞的时候一股脑地捞上来,捞的人也不认识,做的人也不认识,就一起装盘端上来了。虽然说这种可能不是没有,但这个安全漏洞也太大了吧,做海鲜生意的人,连这么有毒的章鱼都不认识?海里有毒的生物,可不止蓝环章鱼一种,真要是这么大意,那吃顿海鲜火锅也太危险了吧。
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蓝环章鱼(网络资料图)
其实,蓝环章鱼的买卖早在数年前就引发过争议。这种章鱼虽然的确不多见,但却跟此前引发轩然大波的鳄雀鳝一样,一度是宠物界的“宠儿”。因为蓝环章鱼长得明艳漂亮,又有剧毒,养它的话在圈子里就很有面子。而这种虚荣心带来的,当然是极大的安全隐患。当时,网络平台上不少商家都直接将其当宠物售卖,这也说明,对于蓝环章鱼这种剧毒物的流通,存在监管薄弱环节,既然它会出现在宠物缸里,那么当然也会有概率出现在餐桌上。
这种剧毒生物,被买来卖去,还被当成食物提供给顾客,实在是太危险了,一不小心就是一场悲剧的发生。根据《野生动物保护法》,法律禁止网络平台、商品交易市场、餐饮场所等,为违法出售、购买、食用及利用野生动物及其制品或者禁止使用的猎捕工具提供展示、交易、消费服务。而生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的行为,更涉嫌触犯《刑法》。很多网友称,这个细心的顾客救了自己也救了餐厅老板,救了自己是当然的,但即便没有造成人身伤害,老板恐怕也不能免责。
食品安全是重中之重,这件事不能当成一个谈资,在网上热议一番就算了,希望这位顾客及时举报投诉,当地监管部门迅速介入调查,挖出蓝环章鱼被端上餐桌的整个链条,及时打击违法犯罪行为,该处罚的处罚,该堵漏的堵漏,消除舌尖上的隐患。
(来源:极目新闻)
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